Овощной салат на зиму «Пальчики оближешь»
Осень, пора когда на огородах и в магазинах много свежих овощей. И многие хозяйки задумываются, что бы такого приготовить вкусненького на зиму, чтобы сохранить всю полезность овощей на всю зиму.
Этот овощной салат прост в приготовлении и получается очень вкусным. Рецепт, который купил меня еще и тем, что в него идет много овощей, все по килограмму. Удалось сразу переработать большое количество продуктов с грядки.
Салатик станет отличным дополнением к любому гарниру или просто как закуска.
Ингредиенты:
капуста — 1 кг
морковь — 1 кг
лук — 1 кг
болгарский сладкий перец — 1 кг
помидоры — 1 кг
огурцы — 1 кг
соль — 5 чайных ложек
сахар — 5 чайных ложек
растительное масло — 1 стакан
уксус 9% — 1 стакан
чеснок — по желанию
Приготовление:
Все овощи нарезать соломкой,залить маслом, уксусом, засыпать сахаром и солью, хорошо перемешать и дать настояться 1 час.
Поставить варить, после того, как закипит, варить не больше 30-40 минут.
Время конкретно определять по готовности овощей.
Разложить по банкам равномерно с маринадом. Закатать.
Приятного аппетита!
