Кулинарный блог вкусно по домашнему

Сегодня продолжаем заниматься заготовками на зиму.

Приготовленный на зиму салат из свежих огурцов может быть самостоятельным блюдом, получаем идеальную закуску для вашего стола. Можно так же применить данный салат, как ингредиент при приготовлении, рассольника или солянки.

Ингредиенты:

• огурцы — 2 кг.
• лук репчатый  — 200 гр.
• укроп свежий — 50 гр.
• соль  — 2 ст л.
• сахар — 3 ст.л.
• уксус 9% — 7 ст. л. или 1 ст. л. 70% уксуса

Приготовление:

Нашинковать огурцы и лук соломкой. Добавить все остальные ингредиенты укроп, соль, сахар, уксус. Перемешать и дать постоять 2-3 часа.

Затем раскладываем салат в сухие банки и стерилизуем 10-15 минут на водяной бане. Закатываем крышками, переворачиваем баночки и укутываем до полного остывания.

Этот зимний салат очень простой и доступный в приготовлении, но обладает отличными вкусовыми качествами.

(Выход — 3 литра салата из огурцов на зиму)

Приятного аппетита.