Сметанник королевский
Сметанник — представляет собой ватрушку из тонкого дрожжевого теста с начинкой из сметанного крема. Самое главное в этом замечательном пироге не пожалеть начинки , тогда десерт получается более насыщенный и нежный на вкус.
Ингредиенты:
Тесто:
Масло сливочное — 100 гр.
Яйцо куриное — 1 шт.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Мука — 150-200 гр.
Сахар — 1 ст.л.
Начинка:
Сметана (20%) — 300 гр.
Яйцо куриное – 3 шт.
Коричневый сахар – 3 ст.л.
Ванилин – по желанию
Приготовление:
- Взбить размягченное масло, яйцо и сахар. Добавить просеянную муку и разрыхлитель.
- Замесить тесто. Разъемную форму смазать маслом. Тесто раскатать в пласт 0,3 см и с помощью скалки перенести в форму.
- Распределить по форме, сделать бортики примерно 3 см.
Для начинки венчиком взбить сметану с яйцами, ванилином и сахаром до однородности. - Bылить начинку на тесто — должно получиться так, что бортики будут выше, чем начинка.
- Выпекать 30-40 минут при 180 градусах.
